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健康科普

揭开营养补充剂的神秘面纱

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  随着人们对健康的逐步关注,营养和保健已成为一个热门话题。大家除了谈论吃什么、怎么吃之外,还经常听身边的人说在服用各种营养补充剂。面对种类丰富的营养补充剂,大家到底要不要吃,应该怎么吃呢?

  其实,平衡饮食才是营养的核心,各种天然的食物是营养素的最好来源。对于大多数人来说,合理饮食就能满足对大多数营养素的需求,不必依赖营养补充剂。但对于饮食结构不合理的人或者特殊人群,适当选择营养补充剂对也是有必要的。

  大家常见的营养补充剂有复合维生素片、钙片、鱼油、卵磷脂、蛋白粉、胶原蛋白、葡萄籽胶囊等,它们是一种或多种经化学合成或从天然食物中提取的营养素为原料制成的产品。以补充人体所需的营养素为目的,所以营养补充剂也纳入了保健品的管理范畴。

  一般选用营养补充剂有两种目的,一种是为了健康管理,另一种则是为了疾病管理。营养补充剂对儿童、孕妇、老年人、运动员可以起到促进生长发育、促进胎儿和母体健康、延缓衰老和提高运动成绩等作用;一些营养补充剂可能有益于预防常见的慢性病,如高血压、冠心病、糖尿病、脂肪肝、血脂异常、骨质疏松等,但值得注意的是,它们起不到治疗的作用;除此之外,有些补充剂还适用于某些疾病人群,如合并消化和肝脏疾病的患者会影响食欲,外伤、重症等患者不能正常饮食,或营养素的需求量增加,这种情况则有必要选择一定的营养补充剂来维持热量和营养素的供给。一般选择营养补充剂的大致的原则是,日常饮食中缺哪种营养素就针对性的补充哪种。如果吃蔬菜水果较少的人,要注意补充维生素C:较少选择乳类及豆类制品的人要注意补充钙;肉类及海鲜摄入不足的人,则要补充铁、锌等微量元素;而对于一些爱美、想延缓衰老的白领女性,可以选择一些抗氧化的补充剂等。

  那大家怎么知道自己缺什么营养呢?一般的检查很难确定,大家可以到专业的营养门诊,通过膳食评价或人体测量以及具体的实验室指标来确定缺乏哪些营养素,应该如何做调整。同时,《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》中的RNI(推荐摄入量)或AI(适宜摄入量)为大家选择多大的剂量的营养补充剂做了明确的建议,其中几乎涵盖了所有营养素合理摄入量建议,且大部分营养补充剂产品也是根据中国营养学会DRIs来设计的。

  看到这里,你对营养补充剂有一定了解了吗?其实,健康的身体和充沛的精力不是通过每天吃一大把维生素片来实现的,保持丰富多样和均衡饮食才是保证营养的王道。对于饮食中补充不足的朋友来说,科学选择一些营养补充剂也不失为一个明智的选择。

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